Эдгээр нь 5-р сарын 17-ноос 22-ны хооронд Аюулгүй байдал, эрүүл мэндийн улсын байцаагчийн ирүүлсэн хамгийн сүүлийн үеийн Лэйк Каунти дахь рестораны шалгалтын тайлан юм.
Флоридагийн Бизнес, мэргэжлийн зохицуулалтын хэлтэс нь шалгалтын тайланг шалгалтын үед байсан нөхцөл байдлын "хормын хувилбар" гэж тодорхойлдог. Аль ч өдөр тухайн бизнест хамгийн сүүлд хийсэн шалгалтад бүртгэгдсэнээс цөөн буюу илүү зөрчил илэрч болно. Ямар ч өдөр хийсэн хяналт шалгалт нь компанийн урт хугацааны ерөнхий байдлыг илэрхийлж чадахгүй.
-Гал тогоо, хоол бэлтгэх газар, хүнсний агуулах ба/эсвэл баарны талбай, жижиг нисдэг шавж зэрэгт нэн тэргүүнд амьдрах. Арын агуулахын хэсэгт 2 амьд ялаа байдаг. Мөс үйлдвэрлэгч 2 жимсний ялаа **администраторын гомдол**
-Өндөр ач холбогдол-Амьтны гаралтай түүхий эд нь бэлэн хоолноос өндөр байдаг. Түүхий хальсалсан өндөг, түүхий гахайн утсан махыг жижиглэсэн сонгино руу хийж, хөргөгчинд хийнэ. ** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Ажил солигдсоны дараа эсвэл гэмтсэн, бохирдсон үед шаардлагатай бол нэг удаагийн бээлий солих шаардлагагүй. Тогоочийн шугамын ажилтнууд бээлий солихгүйгээр, гараа угаахгүйгээр түүхий өндөгийг хальсанд нь буталж, дараа нь өөр хоолоор хийжээ. Менежер дасгалжуулагч ажилчид. ** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Нийгмийн эрүүл мэндийн хяналтад байгаа хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхээр тогтоосон аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналтыг бичгээр гаргасан журмаар тогтоогоогүй байна. Түүхий өндөгний хальсыг цагны тэмдэггүй, сараалж дээрх тавиур дээр цаг тухайд нь хянадаг. Менежер нь зөв цагийг тодорхойлж, цагийн тэмдгийг зассан. ** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдолтой-Хүнсний доторх эсвэл хадгалсан хорт бодис/химийн бодис. Содын хайрцагт уутанд хийж тос арилгагч сав. ** Газар дээрх засварууд**
-Завсрын бүтээгдэхүүн-Салат баар/буфетийн шугам эсвэл үйлчлүүлэгчийн өөртөө үйлчлэх хэсэгт утгуур, бачуур, дели цаас, автомат тараах төхөөрөмж, бээлий болон бусад хэрэгсэл ашиглахгүйгээр тарааж буй хоол. Ажилчид хоолоо ууж, сэрүүн өрөөнд алхав. ** Газар дээрх засварууд**
-Суурилуулсан хөргөгч дотор дунд зэргийн стандартын ус хуримтлагддаг. Хоолны савны дэргэд босоо хөргөгч.
-Үндсэн-Ажилчид хоол хийхдээ гар/гартаа энгийн бөгжний оронд гоёл чимэглэл зүүдэг. Тогооч нь үйлдвэрлэлийн шугам дээр бугуйвч зүүдэг.
-Өндөр чухал ач холбогдолтой - Аяга таваг угаагчийг зохих ёсоор ариутгаагүй. Аяга таваг угаагчийг ариутгахад ашиглахаа зогсоож, аяга таваг угаагчийг засч, зохих ёсоор ариутгах хүртэл гараар халдваргүйжүүлэлт хийнэ. Диск тоглуулагч нь 0 ppm хлорыг туршсан. Менежер ариутгалын бодисыг бэлтгэж, дахин нэг цикл ажиллуулж, 50 ppm-ийг туршив. ** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Хугацаа нь дууссан зочид буудал, рестораны лицензтэй үйл ажиллагаа явуулах. Тусгай зөвшөөрлийн хугацаа 2021 оны 4-р сарын 1-нд дуусна.
-Завсрын-Угаалтуур угаалтуур дотор хадгалагддаг тул ажилчид ашиглах боломжгүй. Угаалтуурыг аяга таваг угаагчийн хуванцар бээлийээр гартаа угаана.
-Үндсэн-Нэг удаад хадгалсан зүйлс буруу байна. Хайрцагны шалан дээрх сав нь хуурай агуулахад байна. ** Газар дээрх засварууд**
Шуудангийн цаг: 2021 оны 5-р сарын 26-ны хооронд