Рестораны салбарт зардлыг бууруулж, үр ашгийг нэмэгдүүлэх арга зам болгон автоматжуулалт улам бүр түгээмэл болж байна. Зөвхөн энэ жил л бид ресторан болон түргэн хоолны сүлжээнд үйл явцыг автоматжуулахад тусалж буй олон шинэ технологиудыг харлаа. Өөрөө захиалга өгдөг киоскоос эхлээд робот хүргэлтийн дрон гэх мэт олон төрлийн автоматжуулалт нь хоолны үйлчилгээнд нэлээд хугацаанд нөлөөлж байна.
Пицца хийх үйл явцыг автоматжуулах нь операторуудын хувьд ихээхэн тустай байж болох юм, учир нь энэ нь пиццаны газар ажиллуулах хамгийн их хөдөлмөр шаардсан хэсэг байж магадгүй юм. IBISWorld-ийн 5-р сард хийсэн судалгаагаар 2022 онд АНУ-д пиццаны ресторанд 845,650 ажилтан ажиллаж байгааг тогтоосон бол Zippia-ийн судалгаагаар тус улсад пицца хийдэг хүмүүсийн тоо "534,275-аас дээш" байгааг тогтоожээ. Хэрэв эдгээр тоо баримт үнэн зөв хязгаарт багтаж байвал пицца хийх үйл явцыг автоматжуулснаар пиццаны газарт шаардлагатай хөдөлмөрийн бараг гуравны хоёрыг бууруулж чадна.
Гэсэн хэдий ч зарим технологийн үйлчилгээ үзүүлэгчид тэнд зогссондоо сэтгэл хангалуун бус байна. Тэд пиццаны автоматжуулалтын бүр ч том сорилтод анхаарлаа хандуулж байна: хоол бэлтгэхээс эхлээд үйлчлүүлэгчдийн гарт хүргэх хүртэлх бүхэл бүтэн рестораныг автоматжуулах.
Сан Францискод төвтэй Momentum Machines нь энэхүү сорилтыг даван туулж буй компаниудын нэг юм. Тус компани цагт 1000 хүртэлх бялуу үйлдвэрлэх хурдтай тансаг хэв маягийн пицца үйлдвэрлэх робот гал тогоог бүтээжээ.
Энэхүү систем нь хүний оролцоогүйгээр пицца угсарч, чанаж болох автомат угсралтын шугамтай. Систем нь зуурмаг хэлбэржүүлэх, сүмс болон нэмэлт нэмэх зэрэг үйлдвэрлэлийн бүхий л талыг хариуцах боломжтой болно. Тэр ч байтугай пиццаг зууханд хийж, чанаж дууссаны дараа буцааж авах боломжтой болно.
Нийтэлсэн цаг: 2022 оны 8-р сарын 25