Орчин үеийн хоол хүнс, ложистикийн салбарт халуун, хүйтэн тээвэрлэлтийн найдвартай хоол хүнс хүргэх уут

Гарчгийн хүснэгт

1. Бидний үндэс суурь ба эрхэм зорилгын танилцуулга
2. Хүнсний хүргэлтийн салбарт яагаад илүү сайн температурын хяналт хэрэгтэй вэ
3. Олон давхаргат дулаалгын бодит үнэ цэнэ
4. Гадаа унадаг дугуйчдад зориулсан ус нэвтэрдэггүй болон тоос нэвтэрдэггүй гүйцэтгэл
5. Өндөр давтамжтай хүргэлтэд зориулсан хөнгөн эвхэгддэг загварууд
6. Захиалгат материал, өнгө, хэмжээ болон брэндийн боломжууд
7. Том хэмжээний OEM & ODM үйлдвэрлэлийн чадавхи
8. Рестораны сүлжээ, хүйтэн сүлжээний ложистик, хоолны үйлчилгээ үзүүлэгчдэд үйлчилдэг
9. Баталгаажсан чанар, баталгаажсан чанар, үйлдвэрийн хүчин чадлаар баталгаажсан
10. Яагаад бидний Хүргэлтийн цүнх Хурдан өргөжиж буй нийтийн хоолны үйлчилгээ болон цахим худалдааны үйл ажиллагаанд тохиромжтой

1. Бидний үндэс суурь ба эрхэм зорилгын танилцуулга

   Бид 2013 онд ACOOLDA-г байгуулахдаа зүгээр л уут зарахыг хүссэндээ биш, харин хүргэлтийн ажилчид дулааны алдагдал, захиалга дутуу, сав гоожиж, найдваргүй тоног төхөөрөмжтэй тэмцэж байгааг харсандаа л тэр байсан. Гуанжоу хотод байрладаг, Янчунд 12,000 хавтгай дөрвөлжин метр талбай бүхий үйлдвэр, 400 гаруй мэргэшсэн ажилтантай бид нэг зүйлд анхаарлаа төвлөрүүлж өссөн: хоол хүнс тээвэрлэлтийг хялбар, илүү найдвартай болгох. Өнөөдөр манай ресторан болон бусад хүргэлтийн тээвэрлэгчдэд зориулсан дулаалгатай хоол хүнс хүргэх уут нь 40 гаруй зах зээл дээрх бизнесийг дэмждэг. Арван гаруй жилийн туршлага, BSCI гэрчилгээ, ISO9001 менежментийн тусламжтайгаар бид тогтвортой үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг хүний ​​​​ойлголттой хослуулахыг зорьж байна. Олон үйлчлүүлэгчид бидэнд хамгийн их үнэлдэг зүйл бол бид хэрхэн хурдан хариу үйлдэл үзүүлж, үйл явцыг төвөгтэй болголгүйгээр бараг бүх зүйлийг хэрхэн тохируулдаг явдал гэж хэлдэг.

2. Хүнсний хүргэлтийн салбарт яагаад илүү сайн температурын хяналт хэрэгтэй вэ

   Рестораны эзэн эсвэл үйл ажиллагааны менежер ямар ч зовлонг мэддэг: шөл халуун биш бүлээн ирэхэд, зайрмаг хаалганых нь дундуур хайлахад, эсвэл хоол зам дээр хачин үнэр гарахад үйлчлүүлэгчид гомдоллодог. Хүргэлтийн үйлчилгээ үзүүлэгчид ихэвчлэн хол зам эсвэл цаг агаар муутай үед тээвэрлэх шаардлагатай болдог бөгөөд ердийн хямд хүргэлтийн уут хэдэн сарын дараа нурдаг. Тийм ч учраас сайн зохион бүтээсэн хоол хүргэлтийн уут, ялангуяа тогтвортой дулаалгатай, бат бөх бүтэцтэй арилжааны хоол хүргэлтийн үүргэвчний уут гэх мэт зүйл нь тансаг хэрэглээ биш, харин зайлшгүй хэрэгцээ болдог. Манай уутнууд нь удаан хугацаанд дулааныг хадгалах зориулалттай бөгөөд хоолны төрлөөс хамааран ихэвчлэн нэг цагаас илүү хугацаанд дулааныг хадгалах зориулалттай. Бид температурын солилцоог бууруулахын тулд олон давхаргат дулаалга, хөнгөн цагаан тугалган доторлогоо, өтгөн дулааны хөвөн ашигладаг. Ресторанууд бидэнд энэ нь хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлж, буцаан олголтын хэмжээг бууруулдаг гэж хэлдэг.

3. Олон давхаргат дулаалгын бодит үнэ цэнэ

   Энгийн нэг давхаргат уут болон жинхэнэ дулаалгатай системийн хооронд том ялгаа бий. Хоол хэтэрхий удаан хадгалагдахад амт нь өөрчлөгдөж, сүмс өтгөрч, шөл нь шинэхэн чанараа алддаг. Манай олон давхаргат дулаалгын тохиргооны тусламжтайгаар дулааныг удаан хадгалж, хүйтэн зүйлс үнэр холилдохгүйгээр хүйтэн хэвээр үлддэг. Олон сүлжээ ресторанууд манай дулаан хоол хүргэлтийн гар цүнхийг илүүд үздэг, учир нь түүний бүтэц тогтвортой боловч өдөр тутмын хүргэлтэд хангалттай уян хатан байдаг. Давхаргууд нь ус нэвтэрдэггүй Оксфордын даавуу, дулаан тусгадаг тугалган цаас, зузаан дулаалгын хөөс агуулдаг. Энэхүү хослол нь зорчигчид уутыг цагт олон удаа онгойлгосон ч температурын алдагдлыг бууруулахад тусалдаг. Олон жилийн турш бид олон арван хослолыг туршиж, туршилтын туршилт, өгөгдөл бүртгэх замаар дулааны хадгалалтыг хэмжсэн нь загвар бүрийн бат бөх чанар, гүйцэтгэлд итгэх итгэлийг бидэнд өгсөн.

4. Гадаа унадаг дугуйчдад зориулсан ус нэвтэрдэггүй болон тоос нэвтэрдэггүй гүйцэтгэл

   Гадаа хүргэлт нь ихэнх хүмүүсийн төсөөлж байснаас ч илүү хүнд байдаг. Бороотой өдөр, тоостой зам, асгарсан ундаа, бартаатай аялал нь чанар муутай цүнхийг эвдэж болзошгүй. Манай хоол хүргэлтийн цүнхний шугам нь шингэнийг дулаалгын давхарга руу нэвчихээс сэргийлэхийн тулд ус нэвтэрдэггүй даавуу, бэхжүүлсэн оёдол ашигладаг. Зүүн Өмнөд Ази эсвэл эргийн хотууд гэх мэт чийглэг уур амьсгалтай газруудад ч материал нь бат бөх хэвээр байна. Арилжааны хоол хүргэлтийн үүргэвчний цүнхний загвар нь зорчигчдод гар чөлөөтэй байхын зэрэгцээ агуулгыг давхарласан тасалгаанд цэгцтэй байлгахад тусалдаг. Хүргэлтийн ажилтан нойтон дотор талыг цэвэрлэх шаардлагатай үед ямар их бухимдал төрүүлдгийг бид ойлгож байгаа тул үнэр, тоос шороо, толбоноос хамгаалсан бүрхүүл, дотор доторлогоо түрхдэг. Энэ нь засвар үйлчилгээний хугацааг багасгаж, хүргэлтийн хатуу стандарттай ресторануудын ариун цэврийг сахихад тусалдаг.

5. Өндөр давтамжтай хүргэлтэд зориулсан хөнгөн эвхэгддэг загварууд

   Олон хүргэлтийн ажилчид цүнхээ өдөржингөө зөөдөг тул жин болон зөөврийн байдал нь хүмүүсийн бодож байгаагаас илүү чухал юм. Хүнд цүнх нь ядаргаа нэмж, хүргэлтийн хурдыг удаашруулдаг. Бид оновчтой хүрээний бүтэц, нейлон оосор, эвхэгддэг хавтанг ашигладаг тул бидний цүнх хөнгөн хэвээр байна. Ресторанд зориулсан дулаалгатай хоол хүргэлтийн цүнхийг ашиглаагүй үед хавтгай нугалж, хадгалах зайг хэмнэж, ялангуяа логистикийн компаниуд эсвэл хязгаарлагдмал арын талбайтай гал тогооны өрөөнд хадгалах зайг хэмнэж болно. Velcro эсвэл цахилгаантай хурдан онгойдог систем нь зорчигчдод нарийн төвөгтэй хаалттай холбоотой асуудалд хэдэн секунд зарцуулалгүйгээр хурдан хөдлөх боломжийг олгодог. Дахин дахин нугалах үед ч материал нь хэв гажилтанд тэсвэртэй тул удаан хугацаанд ашиглах боломжийг олгодог бөгөөд солих зардлыг бууруулдаг. Бөөнөөр захиалахтай харьцуулахад үйлчлүүлэгчид эдгээр үйл ажиллагааны давуу талууд нь сард хэдэн зуун нэмэлт хүргэлттэй тэнцэх цагийг хэмнэдэг гэж байнга хэлдэг.

6. Захиалгат материал, өнгө, хэмжээ болон брэндийн боломжууд

   Бизнес бүр өөр өөрийн гэсэн онцлог, өөр өөр хэрэгцээтэй байдаг. Зарим нь тод өнгө, зарим нь тод хар, зарим нь ус нэвтэрдэггүй PVC бүрсэн даавуу хүсдэг бол зарим нь брэндийн мессежид нийцсэн шинэ байгаль орчинд ээлтэй материал хүсдэг. Өнөөгийн зах зээл уян хатан байдлыг шаарддаг тул бид бүрэн тохируулгыг дэмждэг: даавуу, цахилгаан, Velcro, цонхны халаас, дотор тавиур, дулаалгын зузаан гэх мэт. Хэмжээ нь жижиг ундааны савнаас эхлээд хоолны арга хэмжээнд зориулсан том хэмжээтэй арилжааны хоол хүргэлтийн үүргэвчний цүнхний загвар хүртэл янз бүр байдаг. Шөнийн цагаар харагдах байдлыг сайжруулахын тулд лого хэвлэхийг торгон дэлгэц, хатгамал, дулаан дамжуулалт эсвэл тусгал загвараар хийж болно. Мөн бид хөнгөн эсвэл хэт хүнд даацын загваруудыг туршиж буй үйлчлүүлэгчдэд зориулсан шинэ материалын сонголтыг санал болгодог. Манай дизайны баг бүрэн шинэ зүйл хүсч буй үйлчлүүлэгчдийн зураг, дээж эсвэл бүр ноорог зурагтай ажилладаг.

7. Том хэмжээний OEM & ODM үйлдвэрлэлийн чадавхи

   400 гаруй ажилтантай, олон автомат оёдол, хайчлах шугамтай тул бид оргил улирлын үеэр ч тогтвортой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Ресторанууд ихэвчлэн баярын оргил үе эхлэхээс өмнө яаралтай бөөнөөр нь захиалга өгдөг бөгөөд манай байгууламж өдөрт мянга мянган ширхэгийг боловсруулдаг. ODM-ийн хувьд бид бүтэц, зөөлөвч, гадаад төрхийг сайжруулахад тусалдаг. OEM-ийн хувьд бид бүх зүйлийг тогтвортой байлгахын тулд брэндийн удирдамж эсвэл одоо байгаа дээжийг дагаж мөрддөг. Манай 12,000 гаруй хавтгай дөрвөлжин метр үйлдвэрлэлийн талбайд хэвлэх өрөө, үзлэгийн шугам, тусгай сав баглаа боодлын зай багтдаг. Ресторануудад зориулсан дулаалгатай хоол хүнс хүргэх уут захиалсан үйлчлүүлэгчид тогтвортой хангамжийг үнэлдэг, учир нь тасалдал нь хүргэлтийн паркад ихээхэн нөлөөлдөг. Мөн бид даавууны үзлэгээс эхлээд цахилгаан товч, ёроолын дэвсгэр, бариул дээрх стрессийн тест хүртэл чанарын хатуу хяналтыг хийдэг. Энэ нь олон стартап хүнсний брэндүүд найдвартай байдлыг хадгалахын тулд найддаг бат бөх чанарын нотолгоо юм.

8. Рестораны сүлжээ, хүйтэн сүлжээний ложистик, хоолны үйлчилгээ үзүүлэгчдэд үйлчилдэг

   Манай хэрэглэгчид зөвхөн орон нутгийн ресторанууд биш юм. Олон улсын түргэн хоолны сүлжээ, нарийн боовны франчайз, хөлдөөсөн хүнсний дистрибьютер, кампусын хоолны үйлчилгээ, тэр ч байтугай тээвэрлэлтийн явцад тогтвортой сэрүүн температур шаардлагатай эмийн хүргэлтийн багуудаас олон үйлчлүүлэгчид ирдэг. Дулаан хоол хүргэлтийн гар цүнх нь ундааны мухлаг, амттаны дэлгүүрүүдийн дунд түгээмэл байдаг бол арилжааны хоол хүргэлтийн үүргэвчний цүнх нь их хэмжээний хүргэлтийн үйл ажиллагаанд илүүд үздэг. Бид өөр өөр дүүргэлтийн нягтрал, тасалгааны зохион байгуулалт, материалыг тохируулж чаддаг тул бизнес бүрт тогтвортой гүйцэтгэл гаргахад тусалдаг. Логистикийн компаниуд бэхэлсэн доод самбар, нэмэлт тусгаарлагч зэрэг бидний дизайны өөрчлөлтүүд нь ачилтын үр ашгийг сайжруулж, тээвэрлэлтийн явцад бүтээгдэхүүний эвдрэлийг бууруулдаг гэж байнга хэлдэг.

9. Баталгаажсан чанар, баталгаажсан чанар, үйлдвэрийн хүчин чадлаар баталгаажсан

   Манай нэр хүндийн томоохон хэсэг нь тууштай байдлаас үүдэлтэй. ISO9001 чанарын менежмент болон BSCI гэрчилгээтэй манай үйлдвэр хяналттай үйлдвэрлэлийн процесс, баримтжуулсан чанарын шалгалт, олон улсын аудитын стандартыг дагаж мөрддөг. Олон худалдан авагчид худалдааны компаниудаас илүү биднийг сонгодог гэж хэлдэг, учир нь тэд шалгаж, баталгаажуулж болох бодит үйлдвэрлэлийн бат бөх чанарыг хүсдэг. Манай баг 10 гаруй жилийн үйлдвэрлэлийн туршлагатай бөгөөд зарим ажилчид анхны цехээс хойш бидэнтэй хамтран ажиллаж байна. Дэлхийн брэндүүдтэй удаан хугацаанд хамтран ажилласнаар бид даавууны зузааныг хэмжих, дулаан хадгалах туршилт, ачаалал даах стрессийн туршилт зэрэг хяналтын журмаа сайжруулсан. Эдгээр нь үйлчлүүлэгчдэд ресторанд зориулсан дулаалгатай хоол хүргэлтийн уут бүр амласан ёсоороо ажилладаг гэдэгт итгэх итгэлийг өгдөг.

10. Манай хүргэлтийн цүнхнүүд яагаад тохиромжтой вэ? Хурдацтай өргөжиж буй нийтийн хоолны үйлчилгээ болон цахим худалдааны үйл ажиллагаа

    Дэлхий даяар хүргэлтийн хэмжээ нэмэгдэхийн хэрээр хүнсний тээвэрлэлт улам бүр эрэлт хэрэгцээтэй болж байна. Хүмүүс оргил цагаар ч гэсэн хоол хүнс шинэхэн, халуун, аюулгүй ирнэ гэж найдаж байна. Манай цүнхнүүд бодит асуудлуудыг шийддэг: температурын алдагдал, усны нэвчилт, үнэр хадгалах, эмзэг бүтэц, хэмжээ тогтворгүй байдал. Бизнес нь үндэсний хүргэлтийн паркийг өргөжүүлж байгаа эсвэл үүлэн гал тогооны шинэ концепцийг эхлүүлж байгаа эсэхээс үл хамааран найдвартай хүнсний хүргэлтийн цүнх нь үйлчилгээний чанарыг хадгалахад тусалдаг. Бид том ачааны захиалга, захиалгат загвар, олон төрлийн брэндийн хэрэгцээг дэмждэг тул компаниуд хангамжийн сүлжээний тогтворгүй байдлын талаар санаа зоволгүйгээр өргөжих нь илүү хялбар байдаг. Хурдацтай хөгжиж буй зах зээл дээр жижиг үйл ажиллагааны давуу талууд нь том ялалтыг бий болгодог бөгөөд манай бүтээгдэхүүний шугам нь бизнесүүдэд бага төвөг учруулж, брэндийн илүү хүчтэй байр суурьтайгаар хүргэхэд тусалдаг.

Байнга асуудаг асуултууд

1. Та жижиг захиалгат дээжийн захиалгыг дэмждэг үү?

   Тийм ээ, бид масс үйлдвэрлэхээс өмнө таны даавуу, хэмжээ эсвэл логоны хүсэлтийн дагуу захиалгат дээжийг бэлтгэж болно.

2. Массын үйлдвэрлэл ихэвчлэн хэр удаан үргэлжилдэг вэ?

   Ихэнх захиалга нь нарийн төвөгтэй байдал, тоо хэмжээнээс хамааран 15-25 хоног орчим хугацаа шаарддаг.

3. Цүнхнүүд дээр гэрэл ойлгогч эсвэл харанхуйд гэрэлтдэг лого хэвлэж болох уу?

   Тийм ээ, бид шөнийн цагаар харагдах байдлыг хангахын тулд тусгал хэвлэлт зэрэг олон хэвлэх аргыг дэмждэг.

4. Гаднах даавуунд ямар материалыг сонгож болох вэ?

   Оксфордын даавуу, PVC бүрсэн даавуу, полиэстр, ус нэвтэрдэггүй нейлон, эко материал болон захиалгаар хийсэн даавууг захиалгаар хийнэ.

5. Та ресторан сүлжээнүүдийн үндэсний хэмжээний томоохон нийлүүлэлтийн гэрээг зохицуулж чадах уу?

   Тийм ээ, манай үйлдвэр өдөрт хэдэн мянган ширхэгийг тогтмол үйлдвэрлэдэг бөгөөд урт хугацааны нийлүүлэлтийн гэрээг дэмждэг.